번호 검색 :0 저자 :기이 게시: 2022-08-31 원산지 :강화 된
구입하다 allulose 붓기를 포함하여 음식과 음료에서 많은 역할을 수행합니다. 질감, 카라멜 맛, 갈색, 안정성 등 저혈당 솔루션, 제품 개발자는 취향을 고려하고 균형을 잡아야합니다. 제품의 건강 속성. 원료 제조업체의 경우 다른 설탕 대체물의 물리적 및 건강 특성은 다른 제품 세그먼트의 응용 프로그램.
D- 올라 룰로스는 자연적으로 발생하는 6- 탄소 케토스, 에피머입니다. d- 과당의 세 번째 탄소에 상응하는. 존재하는 희귀 설탕입니다 식물에서 소량으로, 저칼로리 알루 로스를 얻는 것이 일반적입니다. 효소 처리를 통한 옥수수 전분 유래 과당.
다른 제로 칼로리 천연 감미료에 비해 Allulose는 우수합니다. 빵집 시장에서 설탕 대체. 주요 장점은 다음과 같습니다.
가장 큰 장점은 비슷한 속성과 기능이 있다는 것입니다. 자당은 단맛이 70-80%이며 단맛 곡선은 다음과 같습니다. 사후 바이트가없는 수 크로스에 더 가깝습니다.
Allulose는 자당보다 70-80% 더 달콤하며 그램 당 0.4 칼로리 만 (수 크로스 그램 당 4 칼로리에 비해). 신진 대사는 자당의 경우 혈당이나 인슐린을 증가시키지 않으며 억제 할 수 있습니다. 신체의 설탕 흡수. 그것은 개발에 적합합니다 설탕 감소의 요구를 충족시키기위한 저칼로리 또는 저 GI 제품;
Allulose는 Maillard 반응을 생성하고 제공하는 감소 설탕입니다. 텍스처 지원. Maillard 반응은 제품에 색상과 광택을 제공합니다. 동시에 항산화 효과가 높은 물질을 생성 할 수 있습니다. 식품 가공 및 보관 중 산화 손실을 줄일 수 있습니다. 조직 지원은 또한 케이크 품질을 향상시킬 수 있습니다. 이것은 훌륭한 대안입니다 베이킹 응용 분야의 자당. 이 측면은 다른 설탕입니다 알코올은 달성 할 수 없습니다.
Allulose의 구조와 특성은 매우 안정적이며 강합니다. 화학적 불활성. 또한 원래 상태를 산성 또는 알칼리성 조건 및 그 안정성은 수 크로스의 안정성보다 높다.
옥수수 전분 유래로부터 저 칼로리 알루 로스의 효소 적 치료 과당은 일반적이며 "Natural Sweetener "라벨을 부여했습니다. 같지 않은 에리트리톨과 같은 설탕 알코올 감미료 인 Allulose는 설사로 고통받습니다. 그만큼 Allulose의 안전은 전 세계 여러 국가에서 인정되었습니다. 미국, 일본, 캐나다, 한국, 호주 등을 포함하여 규정의 승인은 글로벌 시장에서 인기를 높였습니다.
그러나 원료를 단독으로 사용하는 경우 공정은 발효 시간, 설탕 대체 양 등을 포함하여 조정됩니다. 제품의 전반적인 비용을 고려하면 여전히 복합해야합니다. 다른 설탕 대체 원료와 함께 효소 제조 기술, 원료는 새로운 시장 성장 지점.
결론적으로, D- 올라 룰로오스의 장기 투여는 유해하지 않았다 개의 영향. d- 척도라고도 불리는 D- 올라 룰로스는 희귀 설탕입니다. 단당류는 자연에 거의 존재하지 않습니다.
최고의 Allulose는 글루텐이 없습니다. Allulose는 Celiac 환자에게 안전해야합니다 그리고 다른 글루텐 관련 장애.
Allulose Liquid Sweetener 사용 Yanggebiotech Allulose Manufacturer Sweetener 사용 설탕 달콤한 음료, 시리얼 및 디저트에 대한 대안 또한 0g 순 탄수화물이있는 케토 감미료. 1 1/3 컵 Allulose를 1 컵으로 대체하십시오 정제 된 설탕.
Yanggebiotech 감미료 성분은 많은 사람들에게 인기가 있습니다 국가.
우리는 여기에서 인기있는 것들을 공유하고 싶습니다.
스테비아[1]
꿀 가루[2]
에리스리톨[삼]
몽크 프루트 추출물[4]
2019 년 미국 FDA는 Allulose가 "첨가 된 설탕 "및 "Total Sugars "라벨 이 두 범주의 추가 금액을 미래.이 규제는 Allulose의 확장 된 적용을위한 길을 열어줍니다. "천연 저칼로리 감미료 "로서 음식. 많은 성분 회사가 시작되었습니다 동시에 Allulose의 생산을 늘리려면 새로운 음식과 음료 미국 시장의 제품도 Allulose의 대규모 사용이 시작되었습니다.
도매 Allulose는 가장 인기있는 천연 감미료 중 하나가됩니다. 북미 시장, 그리고 많은 식품 및 음료 제조업체가 이것을 추가했습니다. 제형의 성분. 북미에서는 신제품의 수입니다 2019 년에 비해 2020 년에 Allulose를 3 배로 함유 Futuremarket Insights에서 Global Allulose Market은 4 억 5 천만 달러에이를 것입니다. 2030 년에는 연간 성장률이 9.1%입니다. 주로 사용됩니다 변조 우유, 향미 페르 멘텔, 케이크, 차 음료 및 젤리.
이 브랜드 성분을 최종 제품에 추가하십시오. 이메일: info@yanggebiotech.com
참조 : https : //en.wikipedia.org/wiki/psicose
https://www.medicalnewstoday.com/articles/326198
https://www.healthline.com/nutrition/allulose#toc_title_hdr_2
